Stratas Foods es proveedor líder de grasas y aceites para food service, así como ingredientes para la industria. Se formó en el 2008 con la unión de ACHumco (de AB Foods) y ADM combinando experiencia de 200 años en la industria de grasa y aceites. Con cuatro plantas en Estados Unidos y sede en Memphis, Tennessee; cuenta con una línea de ingredientes libres de grasas trans y sus productos cumplen la regulación de la FDA de ser libres de aceites parcialmente hidrogenados.
Productos
Mantecas
- Para betunes y glaseados, todo propósito, margarinas, de aceite de palma, para hojaldre, para freír donas y mantecas interesterificadas para panadería (0 trans).
Aceites sabor mantequilla
- Mezclas de aceite a la medida y aceite de girasol de alto oleico.
Aceites
- Soya, canola, maíz, algodón, coco y palma.
Beneficios
- Experiencia combinada de AC Humco y ADM Fats & Oils de 200 años.
- Siempre en desarrollo de aceites y grasas que aporten el máximo beneficio al procesador y al consumidor.
- Libres de grasas parcialmente hidrogenadas (PHO).
Beneficios Tecnológicos
Mantecas
- Suavidad, obtención de mayor volumen y cremosidad y brillo.
- Versátil para panificación y freído.
- Mayor estabilidad congelación/descongelación.
- Larga duración en freído, menos absorción y mayor retención de glaseado.
Aceites
- Cero grasas trans.
- Alto contenido de grasa monoinsaturada.
- Aceites sabor mantequilla.
- Sustituye mantequilla.
Mezclas de Aceites
- Alta estabilidad sin hidrogenación.
- Mezclas únicas para lograr funcionamiento, calidad y valor nutricional.
Origen de los productos
- Proceso de manufactura en Estados Unidos.
Mercados potenciales
- Panificación
- Cereales
- Confitería
- Botanas
- Alternos de lácteos
- Rellenos
- Culinario
Certificaciones
Para más información visita www.stratasfoods.com
