Vegetales y chiles deshidratados
Vegetales y chiles deshidratados
Origen
Vegetales y chiles air-dried o procesados en flakes, dices, granules, powders o blends. Origen: Estados Unidos con abastecimiento global.
Características
Aportan sabor natural, color, identidad visual y sólidos vegetales con vida útil extendida. Controlar humedad, aw, color, corte, granulometría, pungencia/ASTA en chiles y microbiología.
Beneficios
Aportan sabor real, color natural, textura visible y declaración de ingrediente reconocible. Reducen merma, estacionalidad y manejo de fresco en planta.
Certificaciones
FSSC 22000, GMP/FSMA, orgánico, Non-GMO Project Verified, Kosher
Usos y aplicaciones
Sopas, salsas, sazonadores, botanas, carnes, comidas preparadas, panificación salada, dips y pet food.
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