MANILDRA
Manildra Group — Proteínas, almidones y funcionales de trigo | Australia
La proteína de trigo que da estructura, textura y rendimiento a tu formulación.
Manildra es el mayor productor de gluten vital de trigo y proteínas de trigo aisladas en el hemisferio sur. Sus ingredientes son la base de los productos plant-based que requieren estructura y textura cárnica — así como de las panificaciones de alto rendimiento que buscan mayor volumen, fuerza y funcionalidad.
Productos disponibles
Gluten vital de trigo
(fuerza y elasticidad para panificación premium)
Proteínas de trigo aisladas
(>80% proteína, para distintas reologías en masas)
Almidones nativos de trigo
(espesante limpio de etiqueta)
Almidones pregelatinizados de trigo
(sin necesidad de cocción en proceso)
Almidones resistentes
(fibra insoluble para enriquecimiento nutricional)
Sustitutos de huevo para panificación vegana
Brillo exterior para cortezas de panificación
Certificaciones:
Gluten Vital certificado
Kosher
Non-GMO
Halal
Beneficios clave para el formulador
- Textura cárnica auténtica en productos plant-based — sustituto efectivo
- Mejora significativa de volumen, fuerza y vida de anaquel en panificación
- Kosher, Non-GMO y Halal para mercados especializados
- Almidones con excelente tolerancia al proceso térmico y a ciclos de congelación
- Sustitutos de huevo para productos 100% veganos
Aplicaciones industriales
Panificación
Embutidos cárnicos
Pasta y Cereales
Productos plant-based
Snacks
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