Plátano deshidratado en hojuelas

Origen

Banana fresca madura, pelada, secada en drum dryer y laminada; sin carriers/aditivos/conservadores. Origen: Guatemala y Perú.

Características

Aporta dulzor natural, aroma, sólidos de fruta, color y funcionalidad de unión/viscosidad.

Beneficios

Permite reducir azúcar añadida, mejorar textura y comunicar fruta real. Aprovecha excedentes/upcycling y da consistencia frente a fruta fresca.

Usos y aplicaciones

Cereales, barras, bebidas en polvo, nutrición infantil, smoothies, panificación, helados, yogurts, mermeladas, rellenos y pet treats.