Harina de coco

Origen

Producto de coco finamente molido; generalmente derivado de pulpa de coco secada y desgrasada. Origen: Filipinas.

Características

Alta absorción de agua, aporte de fibra, sabor suave a coco y utilidad en formulaciones gluten-free o low-carb.

Beneficios

Apoya formulaciones plant-based, dairy-free y de etiqueta más limpia.

Usos y aplicaciones

Panificación gluten-free, cookies, mixes, barras, recubrimientos, batidos, snacks y productos con declaración de fibra.