Fibra de raíz de achicoria (inulina/fructanos)

Origen

Fibra soluble de raíz de achicoria obtenida por extracción acuosa. Origen: Bélgica.

Características

Aporta fibra soluble, cuerpo, reducción de azúcar/grasa, efecto prebiótico sujeto a normativa y buen perfil sensorial.

Beneficios

Diferenciación, funcionalidad y consistencia industrial. Permite resolver problemas de textura, sabor, nutrición y etiqueta.

Usos y aplicaciones

Lácteos, bebidas, barras, cereales, panificación, confitería, suplementos y productos reducidos en azúcar/calorías.