Extractos de Stevia (Reb A, Reb C, Reb D, Reb M)

Origen

Edulcorantes de alta intensidad derivados de la planta Stevia rebaudiana; cada glucósido tiene perfil sensorial distinto. Origen: China / cadena global.

Características

Endulzan con muy baja o nula contribución calórica. Reb M suele usarse para perfiles más limpios y menor resabio. Las mezclas permiten controlar onset, persistencia y retrogusto.

Beneficios

Reduce azúcar y calorías manteniendo dulzor. Ayuda a construir propuestas sin azúcar o reducidas en azúcar con enfoque clean label.

Usos y aplicaciones

Bebidas, lácteos, alternativas vegetales, endulzantes de mesa, suplementos, confitería, salsas y productos reducidos en azúcar.