Crema de coco / coconut cream

Origen

Extracto rico en grasa obtenido de la carne fresca de coco maduro; puede presentarse en crema, pasta o base concentrada. Origen: Filipinas.

Características

Aporta cuerpo, grasa vegetal, sensación cremosa y perfil tropical auténtico; útil para reemplazar lácteos.

Beneficios

Apoya formulaciones plant-based, dairy-free y de etiqueta más limpia.

Usos y aplicaciones

Helados, postres, bebidas vegetales, salsas, curries, rellenos, cremas, yogures plant-based y panificación.