Alulosa en polvo y líquida

Origen

Azúcar raro de bajo aporte calórico; disponible como polvo o jarabe. Origen: Shandong, China.

Características

Dulzor similar al azúcar pero menor; ayuda a reducción de calorías, browning y cuerpo en ciertas matrices.

Beneficios

Reduce azúcar/calorías conservando parte del comportamiento tecnológico del azúcar. Puede mejorar cuerpo y balance de dulzor.

Certificaciones

BRCGS, certificado orgánico de la UE, certificado orgánico de EE. UU., Certificado de verificación FC, Kosher, Halal, ISO 22000, ISO 9001, ISO 45001, ISO14001, non GMO

Usos y aplicaciones

Bebidas, panificación, confitería, lácteos, helados, barras, salsas y productos sugar-reduced.