Aceite de cacahuate refinado

Origen

Aceite vegetal refinado de cacahuate; puede ser de alto oleico. Origen: Estados Unidos y Argentina.

Características

Sabor neutro o suave, buena estabilidad y desempeño en cocción/fritura; cero trans por naturaleza si no hidrogenado.

Beneficios

Aporta estabilidad, costo competitivo y perfil limpio en cocción. El aceite refinado puede tener tratamiento regulatorio distinto en materia de alérgenos.

Usos y aplicaciones

Fritura, aderezos, salsas, productos gourmet, snacks, recubrimientos y aplicaciones culinarias.