Chinova
Surgió de una pasión compartida entre científicos en 2016. Estos visionarios estaban decididos a revolucionar la industria de alimentos y bebidas introduciendo ingredientes nuevos y saludables. Su avance tecnológico se centró en aprovechar las fibras de los hongos, que a menudo se pasan por alto, en particular el quitosano, como un ingrediente poderoso que extiende la vida útil de los productos.
Chiber
Conservador natural extraído de las fibras del champiñón blanco.
Beneficios
- Conservador natural con amplio espectro de efectividad
- Ingrediente sustentable
- Etiqueta limpia
- Libre de alérgenos
- Elimina la carga inicial y previene la proliferación de microorganismos
- Mínimo impacto sensorial (sabor, olor y color)
- Permite extender la vida de anaquel del producto terminado
- Posibilidad de sustituir la esterilización del producto terminado (Bebidas)
Origen de los productos
Canadá
Aplicaciones
Bebidas
Rellenos y salsas
Panificación y repostería
Lácteos
Aderezos
Productos plant-based
Certificaciones
