Bay State Milling
Nació en 1968 bajo el nombre de empresa T.J. Harkins. Desde sus inicios se enfocó a las semillas, especias y harinas especiales de alta calidad. En la actualidad, continúa construyendo sobre su legado a medida que incorporan nuevas cadenas de suministro y tecnologías a su ámbito de capacidades para proporcionar ingredientes saludables y accesibles al consumidor.
Harinas de granos ancestrales
Quinoa, Amaranto, Sorgo, Mijo, Teff, Linaza, Arroz, Trigo Sarraceno y Centeno.
Semillas (natural y/o descascarilladas)
Alcaravea, Lino (Marrón y Dorado), Amapola, Calabaza, Sésamo y Girasol.
Especias (natural y/o descascarilladas)
Canela (molida y palitos), Jengibre, Nuez moscada, Clavo, Ajonjolí Natural, Anís entero y molido, Eneldo entero y molido, Hinojo entero y molido, Cárdamo molido, Comino molido y Albahaca entera y molida.
Canela
- Canela Korintji 2%, 2.5% y 2.75% de aceites volátiles
- Canela Saigon 5% de aceites volátiles.
Beneficios
- Proporciona harinas que ofrecen requisitos específicos de sabor, textura o nutrición.
- Ofrece productos libres de gluten y la mayoría cuentan con versiones orgánicas.
- Procesos de tratamiento térmico que brinda una reducción validada de patógenos integrada posterior al proceso de empaque.
- Control microbiologico garantizando una reducción de 5 log en Salmonella.
Origen de los productos
Cultivo en diversas partes del mundo y proceso de manufactura en Estados Unidos.
Aplicaciones
Botanas
Cereales para desayuno
Culinario
Lácteos
Panificación y repostería
Rellenos y salsas
Suplementos alimenticios
Alternos de lácteos
Bebidas
Alimento para mascotas
Certificaciones
